山仁
片岡 孝支（市場開発部）
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■ 資格
・ワインアドバイザー
［社団法人 日本ソムリエ協会 認定］
・きき酒師
［日本酒サービス研究会・
酒匠研究会連合会（SSI）認定］■ 毎日の仕事
お客様が飲食店を新規開業されるにあたり、正にお客様と弊社の窓口を担うのがこの市場開発部となります。開店前のお客様の不安を少しでも軽減するべく、コンセプトに合ったメニュー提案や販売価格等に関するアドバイス、そうした事象を踏まえてのメニュー作成などはもちろんのこと、酒類に関する備品等の手配のお手伝い、その他酒類以外の商品、例えば食肉や鮮魚、野菜等に関しても地元の優良業者を紹介させて頂き、お客様が安心して開業できる様にサポートをさせて頂きます。
飲食店の出店計画段階のお客様におかれましても、それぞれの業態に見合うような物件をお客様とご一緒に探させて頂き、飲食店の実績のある設計士さんや施工業者等も御紹介することも可能です。
飲食店様の多くが興味を持たれる酒類の最新のトレンド等の情報を、できるだけスピーディーに提案できるよう、東京などの繁盛店へ定期的に訪問し情報収集したりもしています。
現在、外食産業の市場規模が全国的に年々減少している中、弊社山仁とお取引頂いたお客様が繁盛し、「山仁と付き合って良かったよ」と言って頂く事が私にとっての最大の喜びだと思っています。
