山仁

滋賀県　松瀬酒造さんにて

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  日本酒業界における
  地産米有機農法アプローチの第一人者である希少蔵、
  「松の司」でお馴染みの松瀬酒造さんにお伺いしてきました。
  今回は、オーストラリアの自然派ワイナリー、
  「カーリー・フラット」当主のフィリップ・モラハン氏との同行、
  完全無農薬を取り組む日本酒蔵の田んぼを、ぜひ見せて欲しい、
  というモラハン氏の強い希望があっての研修でした。

  ※写真左から、
  松瀬酒造当主　松瀬忠幸氏
  カーリー・フラット当主　フィリップ・モラハン氏
  弊社社長大橋

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