毎月行う社員向け和酒勉強会、
本日のテーマは「日本酒原料米の田んぼと農業について」です。
日本酒を説明の際、
とかく取り上げがちなのが醸造についてですが、
日本酒原料米の田んぼのロケーションや、
その米の生産者の個性や米の育成方法・取り組み方など、
日本酒を「農業からの観点」でも語る事が大事である、
という勉強をしました、
お客様へのご説明に
蔵元から直接聞いたリアルな情報をさらに盛り込み、
日本酒をドラマチックにお話し出来るよう
努めて参ります。
※本日取り上げた銘柄
雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）純米吟醸【秋田県 齋彌酒造店】
四季桜 生もと純米酒【栃木県 宇都宮酒造】